白茶历史

    白茶，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有900余年了。宋微宗 ( 赵佶 ) 在《大观茶论》(成书于1107-1110“大观”年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰 :白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致…清嘉庆初年(公元1769) ，福鼎用菜茶的壮芽为原料，创制成银针 ;   约在1857年福鼎发现大白茶后 ，于1885年开始以大白茶芽制白毫银针 ;   1922年创制了白牡丹 :   新工艺白茶于1968年为外销市场需要开

拓的新产品。

      ◆ 唐 . 陆羽《茶经》记载 :   永嘉县东三百里有白茶山 。 陈橼教授在《茶业通史》中考证 :   水嘉 ( 今温州 )东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎 ( 唐为长溪县辖区 )，系白茶原产地。

     ◆ 明 . 谢肇《五杂俎》记载 : 闽方山、太姥、支提俱产佳茗。

      ◆ 清 . 周亮工《闽小记》记载 : 太姥山古有绿雪芽今呼白毫，色香俱绝 ，而尤以鸿雪洞为最，产者(白茶)性寒凉，功问犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金锊。

      ◆ 陆延灿《续茶经》引《广兴记》载 : 福宁州太姥山出茶，名绿雪芽。